首批外卖餐盒安心名录公布饿了么打造订餐食品安全闭环

本文摘要：吃饱了么百度店内重复使用餐饮具引荐发布会26日在北京开会。成员涵括网络订餐平台吃饱了么、重复使用餐盒生产企业、餐饮企业、行业协会在内的网络订餐供应链联盟发布了首批店内餐盒“放心名录”。这意味著吃饱了么正在逐步打造出还包括替代性供应链、阳光后厨、洗手仓储在内的网络订餐食品安全闭环。

吃饱了么百度店内重复使用餐饮具引荐发布会26日在北京开会。成员涵括网络订餐平台吃饱了么、重复使用餐盒生产企业、餐饮企业、行业协会在内的网络订餐供应链联盟发布了首批店内餐盒“放心名录”。这意味著吃饱了么正在逐步打造出还包括替代性供应链、阳光后厨、洗手仓储在内的网络订餐食品安全闭环。

吃饱了么百度店内重复使用餐饮具引荐发布会现场　　近年来，网络订餐行业较慢发展，店内已沦为吃饭、堂食之外的第三种常规用餐方式，网络店内的高速发展给人们生活带给便捷的同时，店内餐盒的安全性问题也仍然倍受注目。为确保平台上线餐饮商户需要订购到优质、安全性、环保的产品，吃饱了么宣告启动“放心计划”，牵头重复使用餐盒生产企业、餐饮企业、中国纸盒联合会联合对重复使用餐盒展开审查检验。

　　在发布会上，吃饱了么首席食品安全官王三虎回应：“为摸清重复使用餐盒食品安全现状，在北京市取食药监局的指导下，吃饱了么对重复使用餐盒的食品安全指标展开了专项抽查监测，共计收集30家重复使用餐盒生产企业、52家在线商户、58出厂重复使用餐盒，按照国家标准中的规定展开检测后的结果显示，56出厂餐盒合格，2出厂餐盒不合格”。　　此次检验取得了众多生产企业的号召，网络订餐供应链联盟对参选人生产企业明确提出了诚信经营、获取3个月内质检和安全性的第三方检测报告、拒绝接受联盟抽查等一系列管理制度拒绝。

　　对于选入“放心名录”的24家企业，吃饱了么牵头中国纸盒联合会用户委员会，在国家塑料制品质量监督检测中心等单位的技术支持下，展开定期审核审查，对于不诚信的企业不会移入“放心名录”；对市场流通的重复使用餐盒展开质量和安全性指标盲放检测，不合格的产品也不会必要移入“放心名录”。　　据介绍，吃饱了么按照风险评估、风险管理、风险交流的思路，从危害关键点应从，严审餐厅资质，前进餐厅清厨暗灶，严苛仓储人员资质和不道德管理，研发食安封签，推展用于冷恒温箱，制订并继续执行仓储箱清除消毒标准，定期积极开展餐品自检抽验，自辟食品安全实验室，来掌控网络订餐仅有链条食品安全风险。　　同时，吃饱了么通过飞鸟学堂、商家学院等渠道强化对上线餐厅、仓储人员的食品安全培训，利用平台大数据与监管部门及协会、学会展开食品安全社会共治，以提高网络餐饮食品安全水平。

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